Officina BistrotChiuso il mercoledìLoved by people

Lungomare Piermanni

angolo via vodige

Civitanova Marche

Tel: 0733 775158

info@officinabistrot.it

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about us

Officina Bistrot accoglie i clienti in un locale dal design curato e ricercato, che abbina esclusività ed eleganza alla familiarità del posto. L'atmosfera che si respira è intima ma dinamica, ideale per una cena romantica o un pranzo di lavoro, dove poter assaporare una cucina a base di pesce fresco.

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pranzo e cenaChiuso MercoledìTel. 0733 - 775158

Menù

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Il nostro menù è in costante aggiornamento per darvi sempre piatti freschi e ingredienti di stagione, vi proponiamo un elenco dei nostri piatti disponibili oggi:

Antipasti

CANNOLO CROCCANTE, TARTARE DI BRANZINO, PUREA DI CAROTE E ZENZERO

TATAKI DI TONNO, CHIPS DI RISO, INSALATINA ORIENTALE E MAIONESE ALLA SOIA

CUBI DI SALMONE AFFUMICATO, INSALATA DI LEGUMI e cereali, CONFETTURA DI CIPOLLE, CAROTE BABY E VERZA ESSICCATA

INSALATA DI MARE E PANE CARASAU

Seppia in due cotture, purea di patata viola e polvere di olive nere

SFERE DI BACCALÀ MANTECATO E SALSA DI PEPERONE ARROSTO

Moscardini in umido, spuma di sedano rapa, crema di bieta e PATATA CROCCANTE

Battuta di marchigiana IGP, maionese di senape, uovo di quaglia, chips di topinambur e mostarda

Primi

GNOCCHETTO AFFUMICATO, SCAMPI E olio al LEMONGRASS

SPAGHETTONE “PASTA MANCINI” CON VONGOLE VERACI E PEPERONE CRUSCO

CALAMARATA “PASTIFICIO VERRIGNI” ALLO SCOGLIO, SPUMA DI PATATE E BOTTARGA DI PANE

Risotto “Acquerello” con zucca, sgombro marinato alla soia e polvere di olive nere

Tortelli di carbonara, guanciale croccante, TArtufo nero E purea di verza

TAGLIATELLE DI CASTAGNE CON FUNGHI TROVATI ED ERBA CIPOLLINA

possibilità di utilizzare pasta senza glutine

Secondi

Burger di ricciola, maionese di senape, cipollotto caramellato, pomodori secchi e cime di rapa

ZUPPETTA DI PESCE DELL’ADRIATICO CON CROSTONI DI PANE

FILETTO DI ROMBO CON PANATURA AL PANKO E FRUTTA SECCA, BRODO DASHI E FUNGHI SHITAKE

FRITTURA DI CALAMARI, mazzancolle, filetti di triglie, verdurine croccanti e salsa agrodolce

GRIGLIATA DI PESCE CON SPINACINO SALTATO

COSTATA DI VITELLO RAZZA MARCHIGIANA IGP (FROLLATURA DI 30 GIORNI) CON PATATE SABBIATE

Dolci

TIRAMISÙ SCOMPOSTO

Creme brûlé all’arancia

BOUNTY, MANGO E PASSION FRUIT

CREMA CHANTILLY, PASTA SFOGLIA, AMARENE, FONDENTE E PISTACCCHIO DI BRONTE

Cremoso al cioccolato, biscotto al caffè e gelato all’amaretto

SORBETTO AL LIMONE

SORBETTO AL caffè

FRUTTA DI STAGIONE (IN BASE ALLA DISPONIBILITÀ)

APERTO TUTTI I GIORNIpranzo e cenaTel. 0733 775158