Officina BistrotChiuso MercoledìLoved by people

Lungomare Piermanni

angolo via vodige

Civitanova Marche

Tel: 0733 775158

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about us

Officina Bistrot accoglie i clienti in un locale dal design curato e ricercato, che abbina esclusività ed eleganza alla familiarità del posto. L'atmosfera che si respira è intima ma dinamica, ideale per una cena romantica o un pranzo di lavoro, dove poter assaporare una cucina a base di pesce fresco.

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pranzo e cenaChiuso MercoledìTel. 0733 - 775158

Menù

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Il nostro menù è in costante aggiornamento per darvi sempre piatti freschi e ingredienti di stagione, vi proponiamo un elenco dei nostri piatti disponibili oggi:

Antipasti

CANNOLO CROCCANTE, TARTARE DI BRANZINO, PUREA DI CAROTE E ZENZERO

TATAKI DI TONNO, CHIPS DI RISO, INSALATINA ORIENTALE E MAIONESE ALLA SOIA

CEVICHE DI PESCE SPADA, GUACAMOLE E PANELLA SICILIANA

SALMONE SELVAGGIO NORVEGESE MARINATO, CREMA DI CAVOLFIORE E CAPRINO, CAVIALE DI LOMPO E ANETO

INSALATINA DI MARE, POMODORINI CONFIT, FAGIOLINI, CIPOLLA IN CARPIONE E PANE CARASAU

RAGÙ DI SEPPIA CON SPUMA DI PATATE, POLVERE DI OLIVE NERE E CROCCANTE DI PATATA DOLCE

POLPOSCOTTATO,PUREADIPISELLI,INSALATINADIPUNTARELLEALLAROMANA(CONOLIOALLEALICI)

CARPACCIO DI MANZO, STRACCIATELLA DI BUFALA, ZEST DI LIME E CHIPS DI TOPINAMBUR

Primi

GNOCCHETTI DI PATATE FATTI A MANO AFFUMICATI, SCAMPI, OLIO AL LEMONGRASS

SPAGHETTONI “PASTIFICIO MANCINI”, VONGOLE VERACI E PEPERONE CRUSCO

CALAMARATA “PASTIFICIO VERRIGNI” AGLIO, OLIO E PEPERONCINO, CROSTACEI, SPUMA DI PATATE E BOTTARGA DI PANE

RISOTTO “ACQUERELLO” CACIO E PEPE CON GAMBERI ROSA MARINATI AL LIME

BOTTONI RIPIENI DI PARMIGIANA DI MELANZANE, FONDUTA DI GRANA PADANO 36 MESI E SALSA DI POMODORO

CHITARRINA DI CAMPOFILONE, RAGÙ DI CIAUSCOLO E PUREA DI FAVE

possibilità di utilizzare pasta senza glutine

Secondi

BURGER DI RICCIOLA CON MAIONESE DI SENAPE IN GRANI, CIPOLLA CARAMELLATA AL MIELE, CUOR DI BUE, MISTICANZA E CHIPS DI PATATE

ZUPPETTA DI PESCE DELL’ADRIATICO CON CROSTONI DI PANE

FILETTO DI BRANZINO, SALSA DI POMODORO DATTERINO, CAVIALE DI MELANZANA, FIOCCHI DI CARCIOFO

FRITTURA DI CALAMARI, MAZZANCOLLE E FILETTI DI TRIGLIA DA SCOGLIO CON SALSA AGRODOLCE

GRIGLIATA DI PESCE “A MODO NOSTRO” CON SPINACINO SALTATO

COSTATA DI VITELLO MARCHIGIANO ALLA PIASTRA CON PATATE SABBIATE

Dolci

TIRAMISÙ SCOMPOSTO

RICOTTA & PERA

SEMIFREDDO AL COCCO, COPERTURA DI CIOCCOLATO, MANGO CARAMELLATO E PASSION FRUIT

CREMACHANTILLY,CIALDEDIPASTASFOGLIA,AMARENE,CIOCCOLATOFONDENTEEPISTACCHIODIBRONTE

CREMOSO AL CIOCCOLATO, CRUMBLE AL CACAO E GELATO ALLA FRAGOLA

SORBETTO AL LIMONE

pranzo e cenaChiuso MercoledìTel. 0733 - 775158