Officina BistrotChiuso MercoledìLoved by people

Lungomare Piermanni

angolo via vodige

Civitanova Marche

Tel: 0733 775158

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about us

Officina Bistrot accoglie i clienti in un locale dal design curato e ricercato, che abbina esclusività ed eleganza alla familiarità del posto. L'atmosfera che si respira è intima ma dinamica, ideale per una cena romantica o un pranzo di lavoro, dove poter assaporare una cucina a base di pesce fresco.

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pranzo e cenaChiuso MercoledìTel. 0733 - 775158

Menù

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Il nostro menù è in costante aggiornamento per darvi sempre piatti freschi e ingredienti di stagione, vi proponiamo un elenco dei nostri piatti disponibili oggi:

Antipasti

MILLEFOGLIE DI MANIOCA, BATTUTA DI BRANZINO, burratina pugliese E RIDUZIONE DI PORTO ROSSO

tataki di tonno, cialda di riso, insalatina orientale e maionese alla soia

carpaccio di gamberI rossI di Mazara, arancia rossa, finocchio e mandorle della Val di Noto

SEPPIA IN DUE COTTURE, PATATA VIOLA E OLIVE NERE DISIDRATATE

insalata di mare (seppia, gamberi, cozze, vongole veraci), pomodorini confit, fagiolini, cipolla di Tropea e misticanza

Crostone di segale, alici marinate, burratina pugliese e cicoria saltata piccante

polpo, crema di patate, porro e zenzero e cialde di pane alla paprika

carpaccio di marchigiana IGP, Castelmagno, tartufo nero, pera e misticanza

Primi

Gnocchetti di patate fatti a mano affumicati, scampi, olio al lemongrass e timo limonato

Spaghettone “Mancini”, vongole veraci e bottarga di muggine

CALAMARATA “verrigni” AGLIO, OLIO E PEPERONCINO, crostacei, spuma di patate e bOTTARGA DI PANE

risotto carnaroli, rapa rossa, cruditè di pesce spada, caprino e polvere di arancia

Ravioloni di stracciatella, salsa di pomodoro arrosto e ratatouille di melanzane

maltagliati all’uovo fatti a mano, ragù bianco di coniglio, guanciale croccante e pecorino dei Sibillini

possibilità di utilizzare pasta senza glutine

Secondi

BURGER DI RICCIOLA CON MAIONESE di senape in grani, cipolla caramellata al miele, cuor di bue, misticanza e chips di PATATE

baccalà in tempura, patata al rosmarino, crema di peperone rosso arrosto e maionese PROVENZALE

Filetto di branzino in crosta di pane e patate, verza piccante, pomodorini confit, capperi e olio alle alici

frittura di calamari, gamberi e triglie con salsa agrodolce

Entrecote di angus argentino, burrino alle erbe, insalatina mista con dressing alla senape

Dolci

TIRAMISù SCOMPOSTO

CROSTATINA CON CREMA AL LIMONE E FRUTTI DI BOSCO

MOUSSE DI YOGURT E CIOCCOLATO BIANCO, COPERTURA DI FONDENTE, granella di pistacchio di bronte E CRUMBLE AL bURRO

Pasta sfoglia, crema chantilly, amarene, cioccolato e pistacchio di Bronte

SORBETTO AL LIMONE

pranzo e cenaChiuso MercoledìTel. 0733 - 775158